CARA/ RESEP MEMBUAT SOUN GORENG DAN MARTABAK NASI , pakai MASAKO

TUMIS SO’UN

ALA MASAKO

(4 porsi)

(untuk disantap dengan martabak nasi)

Bahan:

Soun kering                                                                 1 bungkus kecil                                  

Telur ayam                                                                  2  butir

Daging sapi giling                                                       100 gr

Cabai merah  , iris tipis                                                1 buah

Jagung manis rebus pipilan                                         75 gr

Daun kemangi (daunnya saja)                                     30 gr

Daun bawang, iris tipis (ambil putihnya saja) 2 batang

Merica bubuk  hitam                                                   1 sdt

Masako Sapi 7,5 g                                                     1 bungkus

CARA MEMBUAT:

1. Goreng daging sapi giling tiriskan. Rebus soun sampai empuk , tiriskan.
2. Telur digoreng sambil dikocok orak-arik (seperti membuat nasi goreng)  Tambahkan irisan daun bawang  , dan daun kemangi sampai layu. .
3. Masukkan daging sapi giling goreng, jagung rebus pipilan  dan cabai merah. Aduk . .
4. Masukkan so’un rebus, taburi atasnya dengan masako Sapi merata, aduk-aduk merata. Angkat, sajikan hangat.

Tumis Soun , Hidangan  Gurih murah meriah. Pakai daging cincang dan jagung. 

Martabak Nasi. Boleh juga sebut Omelet Nasi. Ini telur dadar berisi nasi, jadi sekali makan  ada karbohidrat dan proteinnya. Cocok buat bekal anak sekolah.

MARTABAK  NASI

Ala MASAKO

(4 porsi)

(disantap dengan  Tumis Soun)

Bahan:

Nasi putih                                                                    8 sdm

Telur ayam                                                                  5 butir

Jamur merang,cincang                                                 50 gr

Daging sapi giling                                                       200 gr

Cabai merah keriting , iris tipis                                   2 buah

Daun bawang, tipis                                                     4 batang

(ambil putihnya saja, iris tipis)

Merica bubuk  hitam                                                   2 sdt

Bubuk oregano                                                            2 sdt

Masako Sapi 7,5 g                                         2 bungkus

Minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT:

1.      Goreng daging sapi giling , tiriskan.

2.      Telur dikocok sampai agak kaku , masukkan nasi , daging sapi giling, irisan cabai merah, irisan daun bawang , lalu kocok hingga tercampur.

3.      Sambil dikocok atasnya taburi merata Masako Sapi , bubuk oregano dan merica bubuk. Kocok  merata.

4.      Dadar di wajan dengan minyak goreng panas. Gunakan api agak kecil , tutup. Jika sisi bawahnya sudah matang balikkan , tutup kembali. Setelah matang angkat, hidangkan hangat.

Catatan: Lebih lezat dilengkapi  sambal botol dan acar jika suka.

Resep ini pernah saya kirim utk lomba resep Masako

Mmmm, nyam nyam, harum, berkuah, gurih.... Misoa untuk  sarapan atau sore hari. Harum daun kemangi dan cabai hijau  yang tidak terlalu pedas. Sedikit daging sapi. Tambah irisan tomat, irisan daun bawang , goreng, ini pernah saya kirim untuk resep Masako 

LAKSA Modifikasi MISOA

khas MASAKO

(4 porsi)

Bahan:                                               

Misoa                                                                           110 gr

Masako Sapi 7,4 g                                                     2 bungkus

Santan encer kemasan (siap pakai)                              60 ml  

Air                                                                               500 ml            

Daging sapi giling,                                                      80 gr

Tauge                                                                          50 gr

Cabai hijau                                                                  4 buah

Daun kemangi (daunnya saja)                                     30 gr

Gula pasir                                                                    2 sdm

Garam halus                                                                2 sdt                                                   

Pelengkap saji:

Tomat merah 2 buah

Irisan daun bawang

Bawang merah goreng

CARA MEMBUAT:

1. Rebus misoa dengan air bercampur garam sampai empuk , lalu tiriskan. Bagi dalam 4 mangkuk.
2. Daging sapi giling digoreng sampai matang, tiriskan.
3. Didihkan air. Lalu masukkan daging sapi giling goreng,  Masako Sapi, daun kemangi dan irisan cabai hijau. Lalu masukkan santan  encernya sambil terus diaduk hingga mendidih
4. Setelah mendidih masukkan  tauge , aduk sejenak  , angkat.
5. Tuang kuah dalam 4 mangkuk berisi misoa rebus tadi.
6. Lengkapi dengan masing-masing ½ buah tomat merah yang dipotong jadi 4 bagian ,  irisan daun bawang dan bawang merah goreng.