Resep Masakan: Tumis Bangkuang Jamur

Pagi-pagi  tukang sayur sudah berteriak di depan rumah.  Di gerobaknya ada bangkuang dan jamur kuping. Bahasa Sundanya LEMBER.
Masak apa ya?

Nah ini dia. TUMIS BANGKUANG JAMUR.

Tumis Bangkuang Jamur, cara memasaknya mudah. Bahannya murah bergizi. Bangkuang, jamur kuping,  paprika merah..... nyamnyam, pakai bawang bombay

Bangkuang berkhasiat untuk mencegah osteoforoosis. Jamur kuping, tinggi nilai gizi nya, dan membuat masakan menjadi  lezat. Paprika merah, sudah jelas sumber vitamin.

Bahan:

Bangkuang  lebih kurang 200 gr, kupas, potong kubus
Bawang bombay 150 gr, iris tipis
Jamur kuping, cuci bersih, iris tipis
Paprika merah, 100 gr, potong kecil
Bawang putih, 8 siung, cincang
Merica bubuk 1 sdm
Saus tiram sesuai selera (3 sendok makan)
Garam secukupnya
Minyak goreng untuk menumis

Step by Step Membuat Tumis Bangkuang Jamur

1. Panaskan minyak goreng, masukkan bawang putih sampai harum, tambahkan bawang bombay hingga layu.
2. Tambahkan merica bubuk, lalu masukkan jamur kuping , aduk sampai layu.
3. Terakhir tambahkan  bangkuang, dan paprika merah. Saus tiram dan garam. aduk aduk , lalu tutup sejenak.
4. Sajikan hangat dengan nasi.....

Pagi itu  masakan saya sajikan di atas meja.  Dan sebagian saya masukkan ke dalam tupperware untuk bekal anak saya kuliah.